Fish curry

Je m'apprête à faire un peu de cuisine pour ce soir, une recette que j'adore et que je n'avais pas faire depuis bien longtemps. Une recette qui peut sûrement paraître une aberration culinaire pour de nombreuses raisons, mais moi, j'aime. J'ai rien inventé, juste mélangé un peu plusieurs choses que je connaissais et préparé tout ça à ma sauce. Petit avertissement : ceux qui n'aiment pas le sucré-salé peuvent s'abstenir ^^.

Ingrédients :

• 2 morceaux de poisson blanc (les pavés de colin surgelé sont très bien)
• Un petit oignon
• De la farine et du beurre, ou bien du roux pour béchamel Maïzena
• De la poudre de curry
• Un peu de piment
• Une poire
• Du riz basmati
• Des fruits secs (raisin, abricots...)
• Du cumin

Voilà, on a tout. D'un côté, on prépare la sauce qu'on assaisonne avec le curry, un peu de piment et des oignons, et dans laquelle on laisse mijoter le poisson coupé en morceaux. De l'autre, on fait cuire le riz, que l'on parfumera au cumin et auquel on ajoutera des fruits secs. La touche finale, on coupe la poire en quartiers et on la fait cuire rapidement à la poële. On dispose les trois préparations dans une assiette, et hop, c'est prêt. Pas très long, pas du tout compliqué, et très bon !

Semblant de gratin

En attendant de finir la note la plus longue de toute l'histoire de ce blog, je vais de nouveau donner dans la bouffe, la semaine ayant été assez riche en événements culinaires.

Je ne peux pas appeler ça une recette car je ne serai pas capable de donner des proportions précises, et c'est tellement simple que je ne pense pas que ça mérite cette appellation, mais je me suis préparé un truc trop bon et tout simple à faire l'autre soir, alors fallait que je le dise :p

On va dire pour deux personnes, prenez une barquette de gnocchi, environ 200 grammes de champignons et deux belles tomates. Coupez les légumes en petits morceaux, faites cuire les gnocchi, mettez tout ça dans un plat à gratin, avec un peu d'huile d'olive et de crème pour que ça baigne (ça se fait de mélanger ces deux trucs là ??? :p), et mettez au four 30 à 45 minutes sur 170-180 degrés environ. Surveillez bien, mes données ne sont pas contractuelles.

Pour que ça fasse un vrai gratin, et pour ceux qui sont encore plus vicieux, j'imagine qu'on peut ajouter un couche de fromage sur le dessus. Tout simple, mais rudement bon avec les légumes frais. Va falloir que je trouve ce que je vais manger ce soir moi. Et au fait, non, je ne pense pas qu'à manger dans la vie. Je pense à dormir, aussi :p

Porridge cookies

Etant donné mon emploi du temps un peu biscornu, je me retrouve souvent à avoir faim dans le train, surtout pendant le trajet du retour. J'essaie de prendre le plus souvent possible un fruit, c'est quand même plus équilibré, mais ce qui reste le plus pratique à manger, et plutôt que d'acheter des barres chocolatées encore plus pleines de sucres et de graisses, ce sont les biscuits, et maison de préférence.

Pendant mon week end de milieu de semaine (vu que j'ai cours une bonne partie du samedi, mon "vrai" week end c'est le mercredi et le jeudi où je n'ai pas du tout cours - feignasse d'étudiante :p), j'ai donc décidé de refaire une recette que j'avais déjà expérimentée plusieurs fois quand j'étais au Québec et que j'avais pris l'habitude de faire des biscuits pour la pause café-cigarette du matin qui était tellement sacrée.

Pause de 15 minutes qui était bien sûre trop courte pour préparer le café, le boire, manger les biscuits, et sortir fumer une roulée (même s'il faisait -20° C - hostie il fait fraite !). Le biscuit et le café on les dégustait donc une fois de retour devant notre ordi ou notre télé. D'où le drame quand la boîte a décidé d'interdire la nourriture dans les salles de test, à cause des claviers mietteux et des pads graisseux. Ah, c'est loin tout ça.

Munitions pour une semaine au moins ! et ça fait joli dans la cuisine !

Bon, assez parlé de ma vie, passons à la recette. Les flocons d'avoinr, c'est super bon en porridge, mais aussi pour faire des biscuits, en remplacement d'une grande partie de la farine. Ca donne un truc super bon, croquant mais super moelleux à l'intérieur. Pour voir la recette sur laquelle je me suis basée, un petit lien vers Marmiton.org. A la place de raisins et pépites de chocolat, j'aime mettre des... raisins aussi, mais blonds de préférence, et des noix ou des noisettes. Et si vous n'avez pas de cassonnade, avec du miel c'est bon aussi.

Et voilà, une magnifique note dans la catégorie Cuisine avec 750g de ma vie et 250g seulement de recette. Mais l'important, c'est ce que ça donne ! Enfin, le pire dans tout ça, c'est qu'en fait j'avais déjà fait une note pour cette recette en juin. Et que je racontais ma vie. Mais bon, il se passe tellement de trucs dans ma vie que je racontais pas la même chose :p