Tentative de sushi

Il y a trois ou quatre semaines, je suis passée chez Tang acheter tout ce qu'il me fallait pour faire des sushi. Enfin des maki. Enfin tout sauf le poisson quoi ^^. Et hier soir, je me suis lancée. Verdict : y'a encore du boulot, mais le bon point c'est que je sais ce qui va pas. Ils étaient tellement moches que j'ai même pas osé les prendre en photo !

En fait, j'ai mis trop de riz alors pas moyen de rouler correctement, donc ça s'est méchamment détruit au découpage. C'est un peu comme rouler des joints, au début ils sont pas très beaux. Et ça expliquerait aussi pourquoi mon ancien collègue espagnol roule très bien ses maki :p

Par contre, mon riz était vraiment super bon, et assaisonné comme il faut. Je crois bien que je vais retrouver des grains de riz collants dans la cuisine pendant une semaine, mais c'est vraiment trop bon ! J'ai donc fait un rouleau de maki, et avec le reste de poisson et de riz, des sushi classiques. Le poisson était bon, mais pas assez tendre, j'espère trouver mieux la prochaine fois !

Je pense qu'il va falloir s'entraîner au moins une fois encore avant d'oser proposer ça à des invités, mais je conseille car ça ne revient pas si cher et même si c'est pas très artistique au début, c'est aussi bon qu'au resto japonais (enfin les "faux", du moins ^^). 

Un bon petit repas

Hier midi j'ai préparé un bon petit repas. J'étais tellement impatiente de goûter que j'ai même pas pris de photo, pourtant ça aurait été sympa. Les verrines, c'est très à la mode, mais c'est surtout très bon. Pour l'entrée, j'en ai fait avec de la purée de pois chiches, du surimi, du guacamole, des tacos, et des tranches de tomate pour encore un peu plus de couleur. Le mélange était assez réussi, et même si j'avais pas mis d'ail dans mon guacamole il était bien goûteux.

Pour le plat principal, pas de verrines mais des tartines passées au four. Du bon pain, du jambon sec, de la purée de pois chiches encore, du fromage de chèvre, des tomates séchées... Cinq minutes au four le temps que ça fonde et que ça croustille, on ajoute une petite salade verte pour acompagner et c'est miam miam.

Pour le dessert, retour des verrines : confiture de coings, riz au lait, compote de poires et cigarettes russes émiettées. Tout ça, c'était dans le frigo ou les placards, je n'ai rien acheté exprès. Voilà, ce n'est pas de  la grande grande cuisine mais c'est rapide, original et y'a pas de restes ! Enfin si, un peu de guacamoles et de tacos mais ils vont pas faire long feu ^^.

Biscuits à l'avoine

J'adore les flocons d'avoine. Ca fait des années que je connais ça, et il y a des périodes où je peux en manger très souvent. Genre quand je viens de me faire percer la langue et que j'en ai marre du Yop et de la compote ! LOL

Lors de mes "séjours" au Québec et à Londres, j'ai vraiment apprécié de trouver du porridge non seulement en petits sachets, beaucoup plus faciles à doser, mais aussi arromatisés : sirop d'érable, pomme, miel... Je trouve ça vraiment excellent au petit déjeuner pour changer des céréales classiques. Avec le thé, le chocolat Cadburry et les biscuits custard cream, ça fait pas mal de raison de retourner en Grande-Bretagne, non ? :p

Et les flocons d'avoine, ça peut servir aussi à la cuisine ! J'en a eu de nouveau la délicieuse preuve cette après-midi en préparant des biscuits d'après une recette trouvée sur Marmiton (excellent site pour trouver de bonnes idées). J'avais déjà essayé l'année dernière avec des amandes et des canneberges, aujourd'hui ça a été noix, noisettes et raisins blonds. C'est à la fois moelleux et croquant, MIAM !