Kat se met aux tartes salées

Comme j'ai une cuisine bien équipée je cuisine quand même régulièrement, et encore plus quand mes horaires me le permettent (genre pendant les cours quand je rentre à 23h je tends juste le bras pour choper un truc de chez Picard dans le congélo) ^^. Mais j'avais encore jamais fait de tartes, tout bêtement parce que j'avais pas de plat à tarte. J'ai fini par en acheter un car je voulais faire des tartes salées. Et c'est plutôt convaincant !

J'ai d'abord tenté de refaire une recette goûtée chez Thé Majuscule, une tarte au céleri, à la courgette et à la carotte. J'ai râpé tous les légumes et je les ai fait précuire à la poële. Ensuite, sur la pâte avec deux oeufs battus et un peu de lait ou de crème, et voilà ! Un bon quart de tarte avec de la soupe, ça fait un excellent dîner. J'ai essayé ensuite une version tomates et courgettes en rondelles, avec du fromage de chèvre. Très goûteux aussi ! En fait, avec la base d'oeufs et de crème, on peut mettre à peu près ce qu'on veut dedans, ça marche, c'est magique. Je mets toujours de la moutarde sur la pâte avant de mettre la garniture, ça donne un bon petit goût.

Je m'essaierais bien aux tartes sucrées, mais j'attendrai d'avoir des invités, parce que c'est pas très raisonnable de manger tout ça toute seule ! Une tarte salée avec des légumes, ça va encore, et ça se conserve bien. Et puis si je veux des tartes sucrées, y'a celles de Maman le dimanche, à l'abricot avec plein de poudre d'amande par exemple ! Miam !

[Resto] La buona tavola

Je suis allée y manger hier soir pour la troisième fois, alors il fallait bien que je fasse une petite note pour parler de ce restaurant italien de Caen. J'ai  à chaque fois été tentée de prendre un plat de pâtes ou de viande, mais comme je mange rarement des pizzas et qu'elles sont vraiment excellentes, c'est ce que j'ai pris à chaque fois : d'abord la pizza du chef, avec plein de roquette, excellent. La deuxième fois la Gorgonzola, tout aussi bonne, et hier soir enfin une calzone. La pâte est super bonne, tout comme la garniture. Il y avait même presque trop de jambon, j'ai calé sur la fin !

J'ai aussi déjà essayé l'assiette énorme d'antipasti : charcuterie et légumes marinés. A prendre pour deux minimum vu la taille si on veut un plat et un dessert après ! Pour les desserts, j'ai pris à chaque fois de la glace car c'est ce qui passe le mieux après une énorme pizza, mais le tiramisu a l'air délicieux. J'ai adoré la glace au speculoos, même si celle d'hier soir me semblait être différente de celle que j'avais pris la fois d'avant. En quantité, c'était aussi un peu moins, ça a l'air de dépendre de qui prépare.

L'endroit est assez grand et à chaque fois que j'y suis allée c'était bien plein. C'est donc assez bruyant, mais moi qui suis assez sensible à ce genre de choses je n'y fais pas assez attention, étant donné la distraction qu'il y a dans mon assiette ! Hier soir on a un peu attendu pour être servi mais les autres fois c'était très rapide, et toujours sympa.  L'addition s'élevait à 37 euros pour deux personnes, avec une demie-bouteille et un petit dessert. Je suis pas spécialiste en pizza, je n'ai pas encore essayé d'autres endroits à Caen, mais je trouve vraiment qu'elles sont bonnes là, et puis en plus il n'y a pas que ça sur la carte. Et il y a aussi de la vente à emporter ! Voilà donc la première bonne adresse où ma soeur m'emmène quand je viens en visite !

On n'oublie pas les coordonnées :

47, Rue Saint Sauveur, 14000 Caen
Tel : [phone]

Omurice

A force d'en voir dans tous les sens dans le drama Lunch no Joou et d'en avoir l'eau à la bouche à chaque fois, j'ai fini par essayer de faire de l'omurice. J'ai profité d'avoir un reste de riz de la veille, comme ça comme il n'en faut pas énormément j'ai pas eu besoin d'en cuire exprès. J'avais ausssi un reste d'escalope de poulet et de champignons, c'était donc un peu une omurice recyclage, mais c'était parfait ! Il manquait plus que d'ajouter les poivrons.

Il s'agit donc de faire revoir à la poële morceaux de poulet, de poivron et de champignons avez le riz, et d'y ajouter du ketchup. Ou toute autre sauce à base de tomate je dirais, je pense que ça varie selon les recettes. Ensuite, il faut bien sûr faire l'omelette, avec deux oeufs. C'est pas évident de faire une omelette bien ronde qui se tient bien et qui cuit correctement ! La mienne est restée un peu baveuse d'un côté, mais j'aime bien comme ça. Après, il reste plus qu'à mettre la préparation de riz sur une moitié de l'omelette et de rabattre l'autre moitié par-dessus. Une bonne dose de sauce tomate et c'est parti, on peut déguster !

Pour un premier essai, c'était très convaincant et je pense que je recommencerai. L'inconvénient de ce plat, c'est qu'il n'est pas évident de le préparer pour plusieurs personnes, ou disons plus de deux, car il faut faire les omelettes une par une et elles doivent refroidir vite. Je suis sûre que comme pour tous ces plats simples et répandus, il doit y avoir des variantes dans les ingrédients utilisés avec le riz, et dans la sauce comme je disais (sauce demiglace ! ^^). J'aime beaucoup dans la cuisine japonaise cette façon de s'approprier des plats d'autres pays, de le faire à sa façon et que ça devienne un plat si populaire, comme l'omurice ou le curry.