Yakitori party

Hier soir, j'ai de nouveau eu des invités, et j'ai voulu tester des nouvelles recettes. Un peu risqué de ne pas les essayer une fois avant, certes ! Comme j'ai voulu prendre le temps de sortir un peu dans l'après-midi, un peu plus et j'étais pas prête à l'arrivée des convives. Heureusement que ma chérie a assuré à arriver un peu plus tôt pour me donner un coup de main. Plus de 14 ans d'amitié, quoi ! ^^

Les expérimentations en question, c'étaient des brochettes yakitori, inspirées plus ou moins de recettes vues dans un bouquin Marabout. J'en ai fait au porc pané, qui étaient bien goûteuses comme j'avais fait mariner la viande plusieurs heures. J'ai fait aussi du saumon et du poulet à la sauce teriyaki. Ca aussi, ça avait bien mariné, et c'était pas mal du tout, sauf que j'aurais dû prévoir plus de poisson, mais le reste m'a servi à faire quelques sushis et makis (pour ceux qui s'étaient plaints l'autre fois de ne pas avoir de vrai poisson cru et seulement du surimi ou des crevettes !).

Et enfin, il y avait celles au bacon et au fromage. La recette de départ, c'est celle des brochettes qu'on trouve dans les restaurants de yakitori et sushis, au boeuf et au fromage fondu. Mais bon vu que j'étais pas sûre de mon coup et qu'il fallait du carpaccio, un truc plutôt cher je pense, j'ai préféré prendre du bon vieux cochon et ma foi, c'était très bien comme ça.

Pour la cuisson, bien sûr je n'ai pas de grill mais mon petit four qui me sert si souvent s'en est très bien sorti. C'est assez long à préparer, et assez compliqué à servir car il faut bien surveiller la cuisson, et qu'il faut faire plusieurs tournées car on ne peut pas tout cuire en même temps. De ce côté-là, heureusement aussi que j'ai eu de l'aide de ma soeurette et de ma chérie. Et pendant ce temps-là, bien sûr, tous les mecs étaient assis dans la salle à boire et discuter ! :p.

Comme j'ai manqué de temps, je n'avais même pas préparé de dessert. Si j'y avais pensé, j'aurais peut-être fait des brochettes sucrées, à la banane ou à l'ananas par exemple. Du coup, j'ai préparé vite fait bien fait des scones. La pâte est vite faire, la cuisson est rapide, parfait. Version salée avec un bon frometon, version sucrée avec les confitures de Môman, j'aurais pas pu faire mieux en si peu de temps ! ^^

Tout le monde a eu l'air de bien apprécier, j'étais donc vraiment contente. C'est le genre de bouffe qui convient très bien quand on n'a pas la place d'installer tout le monde autour d'une vraie table avec assiettes et couverts. Mais la prochaine fois, je ferai un truc qui prend un peu moins de temps, je crois que j'ai déjà une petite idée ! ^^

Bilan de la soirée :  ma guitare a retrouvé son la, sûrement pas pour longtemps, un fumeur qui avait arrêté depuis deux semaines a fait une monstrueuse rechute, et Kat a fait du prosélytisme en prêtant ses DVD de Samurai Champloo ! Et bilan du week end : comme vendredi c'était la fête du ménache, hier cuisine et teuf et aujourd"hui, obligé, pure glande, ben j'ai pas du tout bossé du week end... Les examens sont dans deux semaines mais on ne sait toujours pas les dates précices des épreuves, encore un truc qui motive quoi !

[Resto] L'ardoise

J'avais déjà testé ce petit resto de l'impasse Eugène Delacroix à l'heure du goûter et j'avais beaucoup aimé le lait au caramel ou la boisson chaude au gingembre, à 3 euros le grand verre.

Cette fois-ci, j'y suis allée pour le déjeuner et je me suis autant régalée. Pour 9,90 euros, on a une assiette composée, un dessert et un café. Il y a 7 assiettes différentes, la majorité avec des bägels, d'autres avec une tarte salée ou un crumble. J'ai choisi le bägel au poulet et au curry, servi avec une petite portion de la soupe du jour (tomate estragon) et de la salade verte aux concombres. Le dessert du jour, c'était de la glace chocolat au lait et chocolat blanc avec un nounours en guimauve.

Maintenant, il me reste plus qu'à tester le brunch ou le petit déjeuner ! L'endroit a l'air assez prisé le midi, alors je pense qu'il vaut mieux réserver. A noter aussi, le service est très bien. Pour se faire une idée, vous pouvez visiter le tout beau site. Ce qui est montré ne correspond pas forcément à la carte que j'ai pu voir ce midi, mais j'imagine que c'est parce que ça change régulièrement. Ah, mais je n'ai pas encore goûté leurs smoothies non plus !

Mise à jour du 03/02/2015 : Cela fait plaisir de voir qu'il y a de bonnes adresses qui durent ! Je suis retournée à l'Ardoise lors de mon séjour en France fin 2014 et rien n'a changé ! Toujours de bons bagels avec une mini-soupe du jour, de bonnes tartes en dessert, et un accueil chaleureux !

[Resto] Aki

Je l'ai déjà dit plusieurs fois, j'ai déjà testé pas de restos du quartier Sainte-Anne (enfin cinq ou six quoi) et c'est à celui-là que je suis allée le plus souvent. Certes, je n'ai pas (encore) testé la cuisine japonaise "onsite" donc je ne peux pas comparer et dire si leurs plats sont fidèles, meilleurs ou quoi que ce soit, mais c'est juste super bon et c'est déjà très bien !

Je n'ai pas regardé les cartes de tous les restos du quartier, encore moins de tous les restos de Paris, mais pour l'instant c'est le seul endroit que je connais où l'on trouve à la fois du curry, des soba et des okonomiyaki. Et tout ça, j'adore ! Bien sûr, comme dans pas mal d'endroits il y a des formules à 12 ou 13 euros, différentes le midi et le soir, mais si on veut autre chose que le soba ou l'okonomiyaki "de base", on peut toujours prendre un plat à la carte comme j'ai fait hier soir, et ça cale déjà pas mal.

J'avais déjà goûté l'okonomiyaki aux fruits de mer, et un bon gros bol de soba avec des légumes et du porc. Cette fois, je me suis laissé tenter par les yakisoba et c'était tout aussi délicieux. Et il faudra bien que je revienne pour enfin goûter le korokke curry ! Je connais bien le curry maintenant, je me débrouille même bien à en faire moi-même, mais quand même avec des korokke ! J'en bave rien que d'y penser...

Rien à reprocher au service, la déco est simple mais sympa, et, même si je n'y suis jamais allée, je crois que quand on est à la salle du niveau inférieur on peut voir les cuistos préparer les okonomiyakis et tout ça. A moins de vouloir des ramen ou des sushi, je conseille donc cet endroit !

L'adresse 11, bis rue Sainte Anne, métro Pyramides, tout près du croisement où il y a Sapporo et Kadoya.